Ricotta con pesto di piselli

Name: Ricotta con pesto di piselli
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 700 g di acqua; 150 g di pisellini surgelati; 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi; 70 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate; 30 g di menta fresca; 1 spicchio di aglio; 70 g di olio extravergine di oliva; ½ cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 350 g di ricotta vaccina