Mohnstrudel dampfgegart

Name: Mohnstrudel dampfgegart
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 350 g Erdäpfel, mehlig; 30 g Butter; 150 g Weizenmehl, griffig; 1 Eidotter; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronenschale, gerieben; 200 g Mohnsamen; 300 g Milch; 70 g Feinkristallzucker; 30 g Semmelbrösel; 30 g Rosinen; 1 Prise Zimt, gemahlen; 1 TL Zitronenschale, gerieben; 1 EL Marillenmarmelade; 20 g Butter; 500 g Wasser