Ensalada con pollo dorado, uvas y pasas

Name: Ensalada con pollo dorado, uvas y pasas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 60 g de aceite de oliva; 1 - 2 dientes de ajo; 300 - 350 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 50 g de pasas de uva; 4 huevos; 30 - 40 g de caramelo líquido; 20 g de vinagre de manzana; 300 - 350 g de hojas verdes de ensalada; 100 - 150 g de uvas negras; 1 cucharada de semillas de sésamo tostado