Torta salata porri e Gruviera

Name: Torta salata porri e Gruviera
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 180 g di farina tipo 00; 80 g di burro; 1 cucchiaino di sale; 60 g di acqua; 100 g di Gruviera; 300 g di porro; 200 g di panna (min. 30% di grassi); 150 g di latte; 3 uova; 2 pizzichi di noce moscata in polvere; 1 pizzico di pepe nero macinato