Riso con maiale insaporito

Name: Riso con maiale insaporito
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 40 g di olio extravergine di oliva; 200 - 250 g di spalla di maiale, senza ossa; 60 g di vino bianco; 75 g di cipolla; ½ - 1 spicchio di aglio; 40 g di peperone rosso; 40 g di peperone verde; ½ - 1 cucchiaino colmo di paprika dolce; ½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l); 150 g di riso a chicco corto; 200 g di acqua; ½ cucchiaino di sale