Bao buns houstičky s trhaným vepřovým a BBQ omáčkou

Name: Bao buns houstičky s trhaným vepřovým a BBQ omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 kusů
Ingredients: 785 gramů vody; 45 gramů cukru; 2 čajové lžičky instantního droždí; 400 gramů hladké mouky; 45 gramů olivového oleje; 1 vrchovatá polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva; 1 čajová lžička soli; 350 gramů vepřové panenky; 2 čajové lžičky soli; 2 čajové lžičky mletého černého pepře; 2 čajové lžičky červené papriky, sladké; 2 čajové lžičky italského koření; 500 gramů vody; 150 gramů barbecue omáčky, hoisin; 6 listů ledového salátu; 4 plátky salátové okurky; 1 svazek jarní cibulky