Anelletti al forno

Name: Anelletti al forno
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 200 g di caciocavallo; 250 g di formaggio primo sale; 80 g di cipolla; 40 g di olio extravergine di oliva; 350 g di carne trita di manzo, magra; 350 g di carne trita di maiale, magra; 100 g di vino rosso; 130 g di passata di pomodoro; 100 g di acqua; 2 pizzichi di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 250 g di piselli surgelati; 500 g di pasta secca; burro; 30 - 40 g di pangrattato