Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

Name: Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portion
Ingredients: 255 g chou de Bruxelles; 450 g de courgettes; 450 g de carottes blanches; 45 g d'huile d'olive; 2 c. à thé de sel; 2 brins de romarin frais; 200 g épeautre; 680 g eau; 1 citron; 60 g de feta; 3 - 5 brins d'aneth frais; 45 gousse d'huile d'olive vierge extra; ¼ c. à thé de sel; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; aneth frais