Torta di mele «sminuzzate»

Name: Torta di mele «sminuzzate»
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di farina di farro bianca; ½ cucchiaino di sale; 75 g di burro; 50 g di acqua; 50 g di mandorle tritate; 2 uova; 150 g di latte; 100 g di panna intera; 1 cucchiaio di amido di mais (maizena); ½ cucchiaino di vaniglia in polvere; 30 g di zucchero grezzo di canna; 700 g di mele