Zuppa di patate e porri al tartufo (vegan)

Name: Zuppa di patate e porri al tartufo (vegan)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 150 g di cipolla; 100 g di porro; 25 g di olio extravergine di oliva; 400 g di patate a pasta farinosa; 800 g di acqua; 4 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale; 200 g di panna vegetale; 1 - 1 ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe macinato fresco; ½ - 1 cucchiaino di aceto di vino bianco; 10 g di olio aromatizzato al tartufo; 1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere; tartufo nero fresco