Baklavas aux amandes et aux pistaches

Name: Baklavas aux amandes et aux pistaches
Prep time: 20 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 20 pièces
Ingredients: 250 g d'amandes non émondées; 250 g de pistaches, non salées; 100 g de sucre en poudre; 1 c. à café de cannelle en poudre; 4 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger; 250 g de miel; 80 g d'eau; 1 citron jaune; 100 g de beurre; 250 g de pâte filo (ou phyllo)