Daurade à la marocaine

Name: Daurade à la marocaine
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 bouquet de persil frais; 1 bouquet de coriandre fraîche; 3 gousses d'ail; 1 c. à café de cumin en poudre; 1 c. à café de paprika; 6 c. à soupe d'huile d'olive; le jus d'un citron jaune; du sel; du poivre moulu; 600 g d'eau; 400 g de carottes; 500 g de pommes de terre; 1 daurade