Salade de poulpe et de poivrons

Name: Salade de poulpe et de poivrons
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 2 feuilles de laurier frais; 500 g d'eau; ½ bouquet de persil frais; ½ bouquet de coriandre fraîche; 1200 g de poivrons; 1000 g de tentacules de poulpe; 1 oignon rouge; 3 c. à soupe d'huile d'olive; le jus d'1/2 citron jaune; 1 c. à café de paprika; sel; poivre moulu