Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

Name: Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 pièces
Ingredients: 3 gousses d'ail; 100 g de yaourt à la grecque; 50 g d'huile d'olive; 50 g de jus de citron; 1 c. à soupe de paprika; 1 c. à soupe de zaatar; du sel; du poivre moulu; 800 g de hauts de cuisse de poulet, avec peau et os; 800 g d'eau; 800 g de pommes de terre; 6 c. à soupe d'huile d'olive; 4 gousses d'ail; 1 c. à soupe de cumin en poudre; 1 c. à soupe de paprika fumé, moulu; 1 pincée de piment; ½ bouquet de persil frais; ½ bouquet de coriandre fraîche; le jus d'un citron jaune; sel; poivre moulu