Lentilles (Chorba 3dess)

Name: Lentilles (Chorba 3dess)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de lentilles vertes sèches; 1 oignon; 3 gousses d'ail; 15 g d'huile d'olive; 3 carottes; 1 pomme de terre; 3 c. à soupe bombées de concentré de tomate; 1 c. à soupe bombée de sel; 1 c. à café de poivre moulu; ½ c. à café de gingembre en poudre; 1 c. à café de paprika doux; 1 c. à café de ras el-hanout; 1 c. à café de cumin en poudre; 1 c. à café de coriandre en poudre; 1200 g d'eau; feuilles de coriandre fraîche