Crème dessert citron et menthe

Name: Crème dessert citron et menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 12 min
Total time: 2 h 12 min
Yield: 6 portions
Ingredients: le zeste d'un citron jaune non traité; 12 feuilles de menthe fraîche; 40 g de sucre en poudre; 1 sachet de sucre vanillé; 2 œufs; 20 g de fécule de maïs; 95 g de jus de citron; 500 g de lait; 200 g de crème liquide 30-40% m.g.; 60 g de mascarpone