Japanese Cheese Tart

Name: Japanese Cheese Tart
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 24 pezzi
Ingredients: 500 g di farina tipo 00; 120 g di zucchero; 300 g di burro; 1 uovo; 500 g di formaggio fresco spalmabile; 60 g di latte; 100 - 130 g di zucchero; 200 g di panna (30-40% di grassi); 1 cucchiaio di amido di mais (maizena); 2 cucchiaini di succo di limone; ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 1 tuorlo d'uovo