Polenta com ragu de grão de bico

Name: Polenta com ragu de grão de bico
Prep time: 1 h 12 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 5 talos de folhas de salsinha; 2 dentes de alho; 20 g azeite de oliva; 200 g cogumelos shitake; 100 g cenoura; 1 lata de tomate pelado; 300 g grão de bico cozido; 1400 g água; ½ c. chá de cominho em pó; ½ c. chá de pimenta calabresa; 2 c. chá de sal; 100 g folhas de espinafre fresco; 200 g milho de pipoca; 3 pitadas de pimenta do reino branca em pó