Ziemniaki księżnej z marchewką i groszkiem (z osłoną noża miksującego 2.0)

Name: Ziemniaki księżnej z marchewką i groszkiem (z osłoną noża miksującego 2.0)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1600 g wody; 800 g ziemniaków; 700 g marchewki; 250 g zielonego groszku, mrożonego; 30 g masła; 2 jajka; 2 żółtka; ¾ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 40 g masła; 500 g mleka; 40 g mąki pszennej; ¾ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; natka pietruszki, świeża, tylko liście