Bratwurst con insalata di patate

Name: Bratwurst con insalata di patate
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 6 gambi di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 cipolla; 40 g di burro; 450 g di patate a pasta gialla; 450 g di carote; 100 g di acqua; 50 g di panna da cucina; ½ cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 4 salsicce di maiale; 1 cucchiaino di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate; 2 cucchiai di crema di rafano