Riso basmati con gamberi speziati

Name: Riso basmati con gamberi speziati
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 45 g di olio extravergine di oliva; 70 g di cipolla; 5 g di coriandolo fresco; 15 g di radice fresca di zenzero; 1 spicchio di aglio; 1 cucchiaino di cumino in polvere; ½ cucchiaino di coriandolo in polvere; ½ cucchiaino di curcuma in polvere; 1 cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe bianco macinato; 500 g di gamberi crudi; 420 g di acqua; 200 g di riso basmati