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Tri-tip di manzo con pannocchie e coste
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Tri-tip di manzo con pannocchie e coste
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Malzemeler

Marinatura del tri-tip di manzo

  • 2 cucchiaini di paprica, affumicata, in grani
  • 1 cucchiaino di paprica dolce macinata
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di zucchero di canna integrale (o zucchero grezzo)
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • ½ cucchiaino di chili in polvere
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • ½ cucchiaino di cipolla in polvere
  • ¼ - ½ cucchiaino di pepe di Cayenna macinato a piacere
  • 900 - 1100 g di tri-tip di manzo, (spinacino)

Cottura alla griglia del tri-tip di manzo e delle pannocchie

  • olio vegetale per spennellare la griglia
  • 4 pannocchie

Coste e impiattamento

  • 1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
  • 20 g olio di oliva
  • 300 g di bietole, a striscioline
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Besin Değeri
şuna göre 1 porzione
Kalori
1840.5 kJ / 139.6 kcal
Protein
60.1 g
Karbonhidrat
18.5 g
Yağ
11.6 g
Doymuş Yağ
3 g
Lif
5.1 g
Sodyum
3.5 mg

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