Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)

Name: Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 6 dientes de ajo; 1 - 2 chiles frescos; 60 g de mantequilla; 2000 g de alitas de pollo; 50 g de whisky; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra recién molida; 1 cucharadita de azúcar moreno; 1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire); 150 g de kétchup; 700 g de agua