Esparguete preto com fricassé de alcachofra

Name: Esparguete preto com fricassé de alcachofra
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 1200 g água; 2 c. chá de sal; 350 g massa tipo esparguete preto; 1 limão; 4 ovos; 30 g azeite; 2 dentes de alho; 80 g chalotas; 100 g manteiga; 250 g cogumelos chanterelle frescos; 50 g vinho branco; 240 g corações de alcachofra em conserva; 2 c. chá de tomilho-limão; 100 g natas