Seitan z sosem pomarańczowym

Name: Seitan z sosem pomarańczowym
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g orzechów włoskich, łuskanych; 2 ząbki czosnku; 150 g cebuli; 20 g sosu sojowego; 1 łyżeczka soli; 1100 g wody; 350 g witalnego glutenu pszennego; 2 pomarańcze; 5 g korzenia imbiru, świeżego; 15 g brązowego cukru; 20 g octu jabłkowego; 4 łyżki sosu sojowego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżki ziaren sezamu, białego; olej sezamowy