Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)
TM31 TM5 TM6

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

5.0 (2 değerlendirme)

Malzemeler

Rollitos de lechazo

  • 1 paletilla de cordero o de lechazo (aprox. 700 g) deshuesada, abierta en un filete y salpimentada
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de mollejas de cordero abiertas por la mitad
  • 100 g de boletus frescos en láminas
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 chorrito de vinagre
  • 4 ramitas de romero fresco

Reducción de Ribera del Duero

  • 750 g de vino tinto Ribera del Duero
  • 220 g de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita de maicena
  • 30 - 35 g de zumo de naranja

Besin Değeri
şuna göre 1 ración
Kalori
3024 kJ / 723 kcal
Protein
29.75 g
Karbonhidrat
57.11 g
Yağ
38.66 g
Lif
0.54 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler

/search/tr-TR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r84320