Macarrones al estilo americano (Mac 'n' Cheese)

Name: Macarrones al estilo americano (Mac 'n' Cheese)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 300 g queso cheddar; 50 g de pan duro; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 50 g de mantequilla; 50 g de harina; 500 g de leche entera; 600 g de agua; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra recién molida; 1 pellizco de nuez moscada molida; 320 g de pasta corta seca; 20 - 30 g de mostaza de Dijon