Risotto al pomodoro e cavolfiore (10-12 mesi)

Name: Risotto al pomodoro e cavolfiore (10-12 mesi)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di pomodori maturi; acqua bollente; 150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi; 200 g di cimette di cavolfiore; 1 cipolla; 1 spicchio di aglio; 20 g olio extravergine di oliva; 150 g di riso Carnaroli; 200 g di brodo vegetale