Japchae

Name: Japchae
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 c. à soupe de sauce de soja claire; 1 c. à soupe de sauce de soja; 2 c. à soupe de sucre; 1 ½ c. à soupe d'huile de sésame; 300 g de nouilles de patate douce; 3 gousses d'ail; ½ oignon; 2 c. à soupe d'huile de tournesol; 2 œufs; 1 poivron rouge; ½ poivron jaune; 1 carotte; 120 g d'épinards frais; 6 champignons shiitaké frais; 1 c. à soupe de graines de sésame