XXL Kartoffelrösti mit Pilzen
TM6

XXL Kartoffelrösti mit Pilzen

4.0 (30 değerlendirme)

Malzemeler

Kartoffelrösti

  • 1100 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (4 cm)
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 60 g Butterschmalz

Pilzragout und Fertigstellung

  • 60 g Schalotten, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zweig Thymian, abgezupft
  • 1 Zweig Rosmarin, abgezupft
  • 250 g Champignons, halbiert
  • 250 g Pfifferlinge
    veya 250 g Waldpilze, ggf. halbiert
  • 200 g Wasser
  • 50 g Weißwein, trocken (isteğe bağlı)
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    veya 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 30 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 200 g Sahne
  • ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen

Besin Değeri
şuna göre 1 Portion
Kalori
2487 kJ / 595 kcal
Protein
11 g
Karbonhidrat
66 g
Yağ
35 g
Doymuş Yağ
21 g
Lif
10.4 g
Sodyum
922 mg

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