Mie goreng 🌶️🌶️

Name: Mie goreng 🌶️🌶️
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 gousses d'ail; 85 g d'échalotes; 90 g d'oignon; 30 g d'huile neutre; 2 piments rouges frais; 150 g de filet de poulet; 300 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées; 500 g d'eau; 300 g de nouilles de blé chinoises épaisses; 30 g de sauce de soja sucrée (kecap manis); 20 g de pâte de piment frais (sambal oelek); 1 cube de bouillon de volaille; 50 g de ciboules; 50 g de germes de soja frais