Arama
Bao au chocolat et piment coréen 🌶️
TM6

Bao au chocolat et piment coréen 🌶️
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Malzemeler

La pâte à tartiner au chocolat et gochujang

  • 50 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
  • 20 g d'huile de noisette
  • 100 g de chocolat au lait, en morceaux
  • 1 c. à café de pâte de piment rouge gochujang, (voir "Conseil(s)")
  • ½ c. à café de cacao en poudre non sucré
  • 150 g de lait concentré sucré

La pâte à baozi

  • 1 c. à café de levure boulangère sèche
  • 120 g de lait
  • 5 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 30 g de fécule de pomme de terre
  • ½ c. à café de sel
  • 1500 g d'eau
  • 50 g de vinaigre

Le façonnage et la cuisson

  • 500 g d'eau
Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
2616.7 kJ / 625.4 kcal
Protein
13 g
Karbonhidrat
93.8 g
Yağ
21.9 g
Doymuş Yağ
10.3 g
Lif
4.4 g
Sodyum
536.2 mg

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