Dessert di Capodanno alla melagrana

Name: Dessert di Capodanno alla melagrana
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 1 dose di pasta choux; 150 g di panna (min. 30% di grassi); 300 g di latte intero; 2 tuorli; 60 g di zucchero; 40 g di farina tipo 00; 1 bustina di estratto di vaniglia naturale; 130 g di chicchi di melagrana; 1 - 2 cucchiai di zucchero a velo