Tocană de miel cu mentă, cu legume gătite la aburi

Name: Tocană de miel cu mentă, cu legume gătite la aburi
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 5 fire mentă proaspătă; 1 cățel de usturoi; 80 g ceapă roșie; 20 g ulei de măsline; 400 g carne de miel pentru tocană, fără os; ½ - 1 linguriță sare de mare; 2 prize piper negru măcinat; 200 g cartofi noi; 160 g mazăre proaspătă; 400 g roșii cuburi, din conservă; 100 g apă; 1 foaie de dafin, uscată; 300 g buchețele de conopidă; 200 g morcovi