Bramborový salát s červenou řepou

Name: Bramborový salát s červenou řepou
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 gramů vody; 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody); 700 gramů brambor; 20 gramů čerstvého křenu; 2 jablka; 250 gramů červené řepy; 130 gramů cibule; ½ čajové lžičky soli; 2 špetky černého pepře, mletého; 3 - 4 polévkové lžíce octa; 4 polévkové lžíce oleje; 150 gramů crème fraîche; 150 gramů bílého jogurtu; pažitka, čerstvá