Samoussa de boeuf, coriandre, oignons, sauce cheddar

Name: Samoussa de boeuf, coriandre, oignons, sauce cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 25 pièces
Ingredients: 120 g d'oignon; 5 brins de coriandre fraîche; 2 gousses d'ail; 40 g d'huile d'olive; 500 g de viande hachée; 5 pincées de sel; 5 pincées de poivre moulu; 8 feuilles de brick; 200 g de cheddar; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.