Ana içeriğe geç Arama
Paris–Brest with praline cream

Paris–Brest with praline cream
4.5 12 değerlendirme
Hazırlık 20 dk
Toplam 26sa
12 portions
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Custard
  • milk
    400 g
  • natural vanilla extract
    1 tbsp
  • egg yolks
    4
  • white sugar
    40 g
  • sea salt
    1 pinch
  • cornflour
    50 g
  • unsalted butter cut into pieces
    100 g
Choux pastry
  • water
    70 g
  • milk
    70 g
  • unsalted butter cut into pieces
    80 g
  • sea salt
    1 pinch
  • white sugar
    2 tsp
  • plain flour
    150 g
  • eggs 1 lightly beaten, to add to mix (if needed) and egg wash
    4
  • flaked almonds
    2 tbsp
Hazelnut praline paste
  • hazelnuts, without skin toasted
    220 g
  • white sugar
    250 g
  • glucose syrup
    20 g
  • water
    1070 g
  • bicarbonate of soda
    ¼ tsp
  • white vinegar
    50 g
Assembly
  • unsalted butter softened, cut into pieces
    100 g
  • icing sugar to dust

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 97.5 mg
Protein 8.7 g
Kalori 2170.7 kJ / 518.8 kcal
Yağ 35.2 g
Lif 2.9 g
Doymuş Yağ 14.7 g
Karbonhidrat 44.4 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

French cuisine: Desserts 20 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda
Sweet Christmas 25 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda
Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...