Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

Name: Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)
Prep time: 40 min
Cook time: 16 h
Total time: 16 h
Yield: 15 pezzi
Ingredients: 100 g di acqua; 1 g di lievito di birra fresco; 100 g di farina manitoba; olio extravergine di oliva; 300 g di acqua; 10 g di lievito di birra fresco; 500 - 550 g di farina manitoba; 3 cucchiaini di malto d'orzo; 10 g di sale; 20 g di burro