Aljotta (maltańska zupa rybna)

Name: Aljotta (maltańska zupa rybna)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 20 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 150 g pomidora; 350 g wody; 10 g oliwy z oliwek; 30 g ryżu brązowego; 1 - 2 szczypty soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 liść laurowy, suszony; 150 g fileta z dorsza, bez skóry; ½ łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego