Petit salé aux lentilles

Name: Petit salé aux lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 650 g de petit salé; 2400 g d'eau; 80 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 150 g de carottes; du sel; 2 saucisses; 4 branches de thym frais; 1 feuille de laurier; 350 g de lentilles vertes sèches; 1 c. à soupe de curry en poudre; du poivre moulu; quelques brins de persil