Camarones estilo Hunan

Name: Camarones estilo Hunan
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 120 g de cacahuates pelados y sin sal; 5 g de jengibre; cebollín; 2 dientes de ajo; 1 echalote; 1 zanahoria; 100 g de jícama; 2 chiles de árbol secos; 1 cubo de caldo de pollo; 20 g de aceite de ajonjolí; 15 g de vinagre de arroz; 150 g de vino blanco; 80 g de salsa Hoisin; 80 g de salsa de ostión; 50 g de salsa de soya; 30 g de agua; 10 g de fécula de maíz; 600 g de camarones medianos crudos; cebollín