Cihazlar ve Aksesuarlar
Forêt-noire
Hazırlık 50 dk
Toplam 2sa 30 dk
10 parts
Malzemeler
La génoise au chocolat
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10 - 15 g de beurre pour le moule
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farine de blé pour le moule
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2 jaunes d'œufs
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4 œufs entiers
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140 g de sucre en poudre
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1 pincée de sel (isteğe bağlı)
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20 g de fécule de maïs
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1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
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20 g de cacao en poudre
La garniture et la finition
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370 g de griottes en bocal (poids net égoutté) et le jus
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300 g de sucre glace maison
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50 g de kirsch (eau-de-vie de cerise)
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800 g de crème liquide 35% m.g. très froide
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400 g de mascarpone
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300 g de chocolat noir en morceaux
Zorluk
ileri seviye
Besin Değeri şuna göre 1 part
Protein
10.9 g
Kalori
3748.8 kJ /
897 kcal
Yağ
56.5 g
Lif
3.9 g
Karbonhidrat
80.8 g
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