Minipavlovas à la crème glacée framboise

Name: Minipavlovas à la crème glacée framboise
Prep time: 1 h
Cook time: 13 h
Total time: 13 h
Yield: 12 portions
Ingredients: 290 g de sucre en poudre; 4 œufs; ½ c. à café de vinaigre blanc; 1 ½ c. à café d'extrait naturel de vanille; 20 g de fécule de maïs; 300 g de framboises fraîches; 30 g de jus de citron; 300 g de crème liquide 30-40% m.g.; 400 g de lait; 300 g de crème liquide 30-40% m.g.; 100 g de fruits rouges frais variés