Caramelle di pesce con vongole e zucchine
TM6

Caramelle di pesce con vongole e zucchine
4.3 (3 değerlendirme)
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Malzemeler

Pasta fresca

  • 100 g di farina tipo 00
  • 75 g di semola di grano duro + q.b.
  • 2 uova piccole
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di zucchine a pezzi
  • 100 g di filetto di cernia, senza pelle a pezzi
  • 150 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 15 g di pangrattato

Sugo di vongole e zucchine

  • 5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 250 g di vongole, fresche e pulite (vedere consigli)
  • 500 g di acqua
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ peperoncino piccante rosso, fresco
  • 150 g di zucchine, tagliate a bastoncini
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 80 g di vino bianco secco

Terminare la preparazione

  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Besin Değeri
şuna göre 1 porzione
Kalori
3704.5 kJ / 885.5 kcal
Protein
41.7 g
Karbonhidrat
79.1 g
Yağ
43 g
Doymuş Yağ
7 g
Lif
5.3 g
Sodyum
1040.3 mg

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