Knusperhörnchen mit Grieß-Aprikosen-Füllung

Name: Knusperhörnchen mit Grieß-Aprikosen-Füllung
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 10 Stück
Ingredients: 370 g Mehl; 1 Ei; 40 g Öl; 120 g Wasser; 10 g Essig; 1 TL Zucker; ½ TL Salz; 30 g getrocknete Aprikosen, entsteint; 190 g Milch; 30 g Zucker; 10 g Vanillezucker, selbst gemacht; ¼ TL Salz; 30 g Weichweizengrieß; 1 Eigelb; 60 g Butter; 40 g Zucker; ¼ TL Zimt; Mehl; 1 Eigelb; 20 g Milch