Mondeghili

Name: Mondeghili
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 35 pezzi
Ingredients: 60 g di pane raffermo; 50 g di latte; 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi; 1 spicchio di aglio; 400 g di carne trita di manzo; 100 g di mortadella; 100 g di salsiccia; 2 uova; 1 - 2 pizzichi di sale; 1 - 2 pizzichi di pepe macinato; pangrattato; burro