Gefüllter Hefekranz

Name: Gefüllter Hefekranz
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 20 Stücke
Ingredients: 250 g Milch; 100 g Butter; 100 g Zucker; 20 g frische Hefe; 600 g Mehl; 1 Ei; ½ TL Salz; 200 g Sahne; 200 g Milch; 100 g Crème légère; 2 EL Vanillezucker, selbst gemacht; 70 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Limettenschale; 50 g Speisestärke; 2 Eigelb; 1 Ei; 200 g Himbeeren; 200 g Zucker; 1 Eiweiß; 5 Tropfen Zitronensaft; Dragee Eier