Aiguillettes de poulet au citron confit, couscous de carottes

Name: Aiguillettes de poulet au citron confit, couscous de carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de carottes; 250 g de graines de couscous; 650 g d'eau bouillante; sel; poivre moulu; 1 citron confit; 1 c. à café de ras el-hanout; 400 g d'aiguillettes de poulet; 1 c. à soupe de feuilles de thym frais; 3 c. à soupe d'huile d'olive; coriandre fraîche