Côtelettes d'agneau à la crème

Name: Côtelettes d'agneau à la crème
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 gousses d'ail; 1 c. à café de paprika fumé, moulu; 5 de poivre noir en grains; 1 c. à café de sel; 4 brins de persil frais, équeutés; 100 g de vinaigre de vin; 50 g d'eau; 800 g de côtelettes d'agneau; 100 g de farine de blé; 70 g d'huile d'olive; 150 - 200 g de maïs grillés; 150 - 200 g de crème liquide 30-40% m.g.