Mijoté de dinde à la harissa, boulgour et amandes aux fèves

Name: Mijoté de dinde à la harissa, boulgour et amandes aux fèves
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de boulgour; 200 g de fèves fraîches; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 c. à soupe d'huile de tournesol; 700 g de sauté de dinde; ½ - 1 c. à soupe de sauce harissa; 1 c. à soupe de concentré de tomate; ½ c. à soupe de ras el-hanout; du sel; 200 g d'eau; du poivre moulu; 80 g d'amandes effilées; coriandre fraîche